近年國人飲食習慣及消費型態改變，在網路社群高度發展及資訊迅速傳播下，具有特色的餐廳容易在短時間內產生聚眾效應，店家門口即會出現為享用美食而絡繹不絕的排隊人潮，惟一旦有食品安全事件發生，則屬民生高關注議題，故有加強管理之必要。

食品藥物管理署基於食品安全管理職責，自107年起規劃「107年度人氣美食暨地方特色下午茶餐廳稽查專案」，今(108)年持續辦理，並擴大稽查家數，屆時將會同地方政府衛生局至轄內具地方飲食特色且受消費者喜愛的人氣美食餐廳，執行衛生稽查，以維護國人健康。

此次稽查重點除了包含食品業者登錄、食品良好衛生規範準則(GHP)、產品責任險，更落實查核菜單上相關食品標示，倘查獲違反食品安全衛生管理法相關規定，將依法處辦。

食品業者應落實自主管理，遵守食安法相關規定，以維護消費者飲食衛生安全。